Torta di mele: ricetta per stampo da 20 cm

Vi propongo una deliziosa ricetta per preparare una squisita torta di mele, perfetta per uno stampo da 20 cm. Seguite passo dopo passo le istruzioni e gustatevi questo dolce fragrante e goloso! Buon appetito!

Ingredienti

• Mele (450 grammi)
• Burro (1 noce)
• Succo di limone (mezzo limone)
• Zucchero
• Latte intero (150 g)
• Yogurt (preparato con il latte e succo di limone)
• Uova (2)
• Zucchero bianco (150 g)
• Marmellata
• Olio di semi (80 g)
• Estratto di vaniglia (1 cucchiaino)
• Farina 00 (270 g)
• Lievito per dolci (16 g)
• Cannella in polvere
• Zucchero a velo

Come preparare torta di mele stampo 20 cm

1. Comincia sbucciando e tagliando a fettine circa mezzo centimetro le mele, per un totale di 450 grammi corrispondenti a 2-3 mele di varie varietà.
2. In una padella, fai sciogliere dolcemente una noce di burro e aggiungi le mele tagliate a fettine, il succo di mezzo limone e una presa abbondante di zucchero
3. Prepara l'ingrediente segreto unendo 150 g di latte tiepido intero con un cucchiaio di succo di limone e lascia riposare per ottenere una consistenza particolare.
4. In una ciotola capiente, lavora con le fruste elettriche 2 uova biologiche con 150 g di zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
5. Aggiungi 80 g di olio di semi e continua a mescolare brevemente.
6. Incorpora il battermi precedentemente preparato e un cucchiaino di estratto di vaniglia.
7. Aggiungi alla preparazione 270 g di farina 00 setacciata a più riprese, aggiungendo anche 16 g di lievito per dolci, un pizzico di cannella in polvere e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Versa l'impasto in uno stampo da 20 cm di diametro rivestito con carta forno.
9. Distribuisci le fettine di mele caramellate sulla superficie dell'impasto in modo casuale.
10. Inforna a 180°C in forno statico nella parte centrale per 45-55 minuti, controllando la cottura con la prova dello stecchino.
11. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta per 5 minuti prima di spolverare con abbondante zucchero a velo.
12. La torta di mele è pronta per essere gustata, si conserva a temperatura ambiente in un contenitore chiuso e va consumata entro tre giorni