La ricetta della torta di grano saraceno austriaca

L'articolo presenta la ricetta autentica della torta di grano saraceno austriaca, un dolce tradizionale ricco di sapori e tradizioni. Perfetta da gustare in compagnia di amici e familiari, questa torta è un'eccellente opzione per chi ama sperimentare nuove ricette e gusti. Se sei alla ricerca di un dolce originale e delizioso da preparare, questa torta è sicuramente la scelta ideale. Buon appetito!

Ingredienti

• 125 g di zucchero
• 250 g di burro ammorbidito
• 6 tuorli d'uovo
• 250 g di farina di grano saraceno
• 250 g di farina di mandorle
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• Marmellata di fragole
• Zucchero a velo

Come preparare torta di grano saraceno austriaca

1. Preriscalda il forno a 160 gradi.
2. In una ciotola capiente, aggiungi 250 g di burro ammorbidito a pezzetti e 125 g di zucchero
3. Aggiungi 6 tuorli d'uovo e continua a lavorare fino a ottenere una crema.
4. Incorpora poco per volta 250 g di farina di grano saraceno, mescolando bene fino a quando tutto sarà amalgamato.
5. Aggiungi 250 g di farina di mandorle, una bustina di lievito per dolci e un cucchiaio di estratto di vaniglia, continuando a mescolare.
6. A parte, monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente all'impasto, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
7. Versa il composto in una tortiera da 26 cm imburrata e rivestita di carta forno, livellando la superficie con una spatola.
8. Inforna nel forno già caldo a 160 gradi per circa 60 minuti.
9. Se a metà cottura la superficie si colora troppo, coprila con della carta d'alluminio.
10. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta, tagliala a metà e farciscila con marmellata di fragole.
11. Spolverizza con zucchero a velo prima di servire.
12. Buon appetito!