Come preparare una torta di compleanno senza glutine: ricetta e consigli

Se hai bisogno di una torta di compleanno senza glutine, segui la nostra ricetta semplice e deliziosa. Utilizza farina senza glutine e sostituisci gli altri ingredienti abituali con alternative senza glutine. Segui i nostri consigli per ottenere una torta soffice e gustosa che accontenterà tutti i tuoi ospiti, anche quelli con intolleranze alimentari. Buon compleanno!

Ingredienti

• Pan di Spagna senza glutine
• Succo di ananas
• Crema pasticcera senza glutine e senza latticini
• Zucchero (220g)
• Amido di mais (50g)
• Amido di riso (50g)
• 4 uova
• Latte di mandorle (1 litro)
• Baccello di vaniglia
• Latte di riso
• Pinoli tostati
• Mandorle tostate
• Pistacchi
• Amarene
• Cioccolato fondente
• Fiorellini di lavanda
• Fiorellini di salvia

Come preparare torta di compleanno senza glutine

1. Preparare il Pan di Spagna senza glutine seguendo la ricetta disponibile nel canale.
2. Tagliare il Pan di Spagna in due strati.
3. Posizionare un primo strato di Pan di Spagna su un piatto da torta.
4. Bagnare leggermente il Pan di Spagna con succo di ananas (o altra bevanda scelta).
5. Aggiungere uno strato di crema pasticcera senza glutine e senza latticini.
6. Ripetere l'operazione con il secondo strato di Pan di Spagna, bagnandolo leggermente e aggiungendo la crema pasticcera.
7. Livellare la superficie della torta con la crema pasticcera.
8. Decorare con pinoli tostati, mandorle tostate, pistacchi, amarene o cioccolato fondente.
9. Preparare la panna vegetale e montarla.
10. Coprire la torta con la panna montata, formando un bordo intorno alla torta.
11. Utilizzare sac à poche per decorare la superficie della torta con la panna montata.
12. Aggiungere fiori commestibili, come foglioline di menta, fiorellini di borragine e fiori di lavanda o salvia per decorare la torta.
13. Conservare la torta in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
14. Decorare con candeline o altri elementi a piacere.
15. Gustare la torta di compleanno senza glutine e senza latticini