Torta di carote Benedetta Parodi

La Torta di carote di Benedetta Parodi è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione o la merenda. Con le sue carote grattugiate, noci e spezie, è una vera delizia per il palato. La ricetta è semplice da preparare e il risultato è sempre sorprendente. Provate a realizzarla e stupite tutti con questa prelibatezza!

Ingredienti

• 130 grammi di zucchero
• 120 ml di olio
• La scorza di un'arancia
• 240 grammi di farina
• Mezza bustina di lievito per dolci
• Un pizzico di pepe
• Cannella
• Cardamomo
• Sale
• 240-250 grammi di carote
• Noci
• Mandorle
• Noci pecan
• 150 g di formaggio spalmabile
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero a velo

Come preparare torta di carote benedetta parodi

1. Preriscalda il forno a 180 gradi.
2. In una ciotola, mescola 130 grammi di zucchero e 120 ml di olio.
3. Aggiungi la scorza di un'arancia grattugiata e mescola bene.
4. Aggiungi 240 grammi di farina e mezza bustina di lievito per dolci
5. Aggiungi un pizzico di pepe, cannella e semi di cardamomo.
6. Incorpora 240-250 grammi di carote grattugiate o frullate.
7. Aggiungi delle noci spezzettate e mescola bene.
8. Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
9. Inforna la torta per circa mezz'ora.
10. Mentre la torta raffredda, prepara la glassa: mescola 150g di formaggio spalmabile, 100g di burro e 100g di zucchero a velo.
11. Spalma la glassa sulla torta una volta che si è raffreddata.