Torta con crema e frutti di bosco

La torta con crema e frutti di bosco è un dolce perfetto per stupire i tuoi ospiti con un mix di cremosità e freschezza. La morbida base di pasta frolla fa da scrigno alla delicata crema pasticcera e ai gustosi frutti di bosco, creando un connubio di sapori irresistibile. Ideale per concludere un pranzo speciale o per una golosa merenda, questa torta conquisterà il palato di grandi e piccini. Delizia i tuoi sensi con questa prelibatezza che unisce dolcezza, acidità e croccantezza in ogni morso.

Ingredienti

• 4 rotoli pasta sfoglia rettangolare
• Acqua
• Zucchero
• 400 g panna da montare
• 600 g crema pasticciera
• 300 g frutti di bosco congelati o freschi
• 4 cucchiai di zucchero
• Limone

Come preparare torta crema e frutti di bosco

1. Disporre 4 rotoli di pasta sfoglia rettangolare su una superficie di lavoro.
2. Con un tagliapasta o una forchetta, fare dei buchi sulla pasta sfoglia.
3. In una ciotola, mescolare acqua e zucchero fino ad ottenere una consistenza omogenea.
4. Spalmare il composto di acqua e zucchero sopra la pasta sfoglia
5. Infornare a 190°C in modalità statica o a 185°C in modalità ventilata per 20-25 minuti.
6. A metà cottura, rovesciare la posizione delle teglie nel forno.
7. Montare 400g di panna.
8. Preparare 600g di crema pasticciera seguendo il link indicato.
9. Aggiungere 300g di frutti di bosco congelati o freschi in una pentola, aggiungere 4 cucchiai di zucchero e succo di limone.
10. Cuocere per 5-6 minuti.
11. Unire delicatamente la crema pasticciera fredda ai frutti di bosco.
12. Disporre uno strato di sfoglia caramellata, uno strato di crema pasticciera con frutti di bosco e uno strato di panna montata.
13. Ripetere il procedimento per tutti gli strati.
14. Decorare la superficie con spuntoni di crema e fiori freschi a piacere.
15. Spolverare zucchero a velo al centro della torta.
16. Servire e godersi la torta crema e frutti di bosco