Torta con glassa di cioccolato

L'irresistibile torta con glassa di cioccolato è il dessert perfetto per soddisfare la tua golosità. Con i suoi strati di morbida torta e la ricca glassa al cioccolato, conquisterà tutti i palati con il suo sapore deciso e avvolgente. Un'esplosione di bontà da gustare in ogni momento della giornata. Non resistere alla tentazione e preparala subito!

Ingredienti

• 75 grammi di cacao amaro
• 165 grammi di zucchero
• 7 grammi di colla di pesce
• 110 ml di acqua
• 120 ml di panna
• Fogli di colla di pesce

Come preparare torta con glassa di cioccolato

1. Prima di tutto, mettere a bagno i fogli di colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti o finché non diventano morbidi.
2. In un pentolino, aggiungere il cacao amaro, lo zucchero, l'acqua e la panna.
3. Sciogliere il tutto a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando continuamente con una frusta.
4. Quando il composto comincia a bollire, rimuovere dal fuoco e lasciar raffreddare per circa 5 minuti.
5. Una volta raffreddato, aggiungere i fogli di colla di pesce ammorbiditi e mescolare energicamente fino a quando la glassa diventa lucida e uniforme.
6. La glassa specchio è pronta per essere utilizzata.
7. Utilizzare la glassa tiepida o a temperatura ambiente per decorare torte e dolci a piacere.