Torta con Farina di Semola e Yogurt

Questa torta, realizzata con farina di semola e yogurt, è una deliziosa alternativa alle classiche ricette dolci. L'impasto risulta leggero e soffice, perfetto per una colazione o una merenda golosa. Con pochi ingredienti semplici da reperire, potrai preparare un dolce squisito da condividere con amici e familiari. Scopri come prepararla seguendo la nostra ricetta dettagliata.

Ingredienti

• 2 tuorli
• 70 g di zucchero
• 80 g di burro
• 1 limone grattugiato
• 200 g di farina di semola
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 albumi
• 400 g di yogurt bianco
• 80 g di zucchero
• 3 cucchiai di farina di semola

Come preparare torta con farina di semola e yogurt

1. Prendere 2 tuorli e metterli in una ciotola.
2. Aggiungere 70 g di zucchero ai tuorli e mescolare bene.
3. Aggiungere 80 g di burro e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Grattugiare la scorza di 1 limone e aggiungerla al composto.
5. Aggiungere 200 g di farina e 1 cucchiaino di lievito per dolci al composto e mescolare bene.
6. Mettere il composto in freezer per 30 minuti.
7. Prendere 2 albumi e montarli a neve ferma per circa 2-3 minuti.
8. In un'altra ciotola, versare 400 g di yogurt bianco, 80 g di zucchero e 3 cucchiai di farina e mescolare bene.
9. Aggiungere gli albumi montati al composto di yogurt e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
10. Ungere una teglia da 22 o 24 cm.
11. Versare metà dell'impasto nella teglia.
12. Grattugiare l'altra metà del limone sopra l'impasto.
13. Se preferisci, puoi grattugiare il limone su un piatto e poi ricoprire l'impasto con la crema ottenuta.
14. Infornare a 180°C per circa 35 minuti nella parte medio-bassa del forno.
15. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta.
16. Spolverizzare la torta con dello zucchero a velo prima di servire.