Torta Chetogenica con Farina di Mandorle

Scopri come preparare una deliziosa torta chetogenica con farina di mandorle: leggera, gustosa e ideale per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Grazie alla farina di mandorle, otterrai un dolce ricco di fibre e proteine, perfetto per una colazione o una merenda sana e nutriente. Provare per credere!

Ingredienti

• 200 g di yogurt greco intero
• 3 uova di grandi dimensioni
• 4 ml di estratto di vaniglia
• 80 g di olio di cocco
• 200 g di farina di mandorle
• 65 g di eritritolo granulare
• 8 g di lievito
• Un pizzico di sale

Come preparare torta chetogenica con farina di mandorle

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius.
2. In una ciotola capiente versare 200 g di yogurt greco intero.
3. Aggiungere 3 uova di grandi dimensioni.
4. Aggiungere 4 millilitri di estratto di vaniglia.
5. Aggiungere 80 g di olio di cocco.
6. Amalgamare gli ingredienti con l'aiuto di una spatola da cucina.
7. Aggiungere 200 g di farina di mandorle.
8. Aggiungere 65 grammi di eritritolo granulare.
9. Aggiungere 8 grammi di lievito e un pizzico di sale.
10. Mescolare bene il composto fino a ottenere una consistenza uniforme.
11. Versare lentamente l'impasto in una teglia precedentemente foderata con carta da forno.
12. Livellare bene la superficie.
13. Cuocere in forno per circa 40-45 minuti.
14. Una volta cotta, lasciar raffreddare la torta.
15. Opzionalmente, cospargere la torta con eritritolo in polvere, cacao amaro in polvere o scaglie di cocco senza zuccheri aggiunti.
16. La keto torta alla farina di mandorle è pronta per essere gustata.