Ricetta della torta alle castagne lesse e ricotta

Ecco una deliziosa ricetta per preparare una torta alle castagne lesse e ricotta: frullare 200g di castagne lesse e 250g di ricotta, aggiungere 100g di zucchero, 3 uova, 50g di burro fuso e una bustina di lievito. Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti. Buon appetito!

Ingredienti

• Castagne lesse
• Ricotta
• Zucchero
• Uova
• Farina
• Lievito
• Burro
• Scorza di limone
• Vaniglia

Come preparare torta castagne lesse e ricotta

1. Prima di tutto, riempi una pentola con acqua e metti le castagne.
2. Porta l'acqua a ebollizione e lascia bollire le castagne per circa 45 minuti o fino a quando sono morbide.
3. Scola le castagne e lasciale raffreddare leggermente in modo da poterle sbucciare facilmente.
4. Sbuccia le castagne e mettile in una ciotola.
5. Schiaccia le castagne con una forchetta o con uno schiacciapatate fino a ottenere una consistenza liscia.
6. Aggiungi la ricotta alle castagne schiacciate e mescola bene fino a quando gli ingredienti sono ben combinati.
7. Aggiungi lo zucchero e mescola nuovamente fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
8. Aggiungi i tuorli d'uovo uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
9. A questo punto, puoi aggiungere eventuali aromi come la vaniglia o la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
10. Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto di castagne e ricotta, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi.
11. Versa il composto in una teglia da forno precedentemente imburrata e infarinata.
12. Inforna la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti o fino a quando risulta dorata e cotta all'interno.
13. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta nella teglia prima di sformarla e servirla
14. Puoi spolverare la torta con zucchero a velo prima di servirla, se lo desideri.
15. La tua torta castagne lesse e ricotta è pronta per essere gustata! Buon appetito!