Torta alla ricotta senza burro

L'idea di sostituire il burro con la ricotta in una torta è perfetta per renderla più leggera e digeribile. La consistenza cremosa e il gusto delicato della ricotta doneranno alla torta un sapore unico e irresistibile. Provare per credere: una dolce alternativa che conquisterà tutti i palati. Buonissima!

Ingredienti

• Ricotta (500g)
• Uova (2)
• Zucchero (100g + 70g)
• Olio di semi di girasole (80g)
• Lievito per dolci PANE DEGLI ANGELI (8g)
• Farina (370g)
• Scorza grattugiata di mezzo limone
• Gocce di cioccolato PANEANGELI (100g)
• Zucchero a velo PANEANGELI (per decorare)

Come preparare torta alla ricotta senza burro

1. Rompete 2 uova in una ciotola
2. Aggiungete lo zucchero (100g)
3. Olio di semi di girasole (80g)
4. Aggiungete 8g di lievito per dolci PANE DEGLI ANGELI
5. Aggiungete la farina poco alla volta (370g)
6. Iniziate a mescolare
7. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza regolare e liscia
8. L'impasto è pronto quando il dito non vi si attacca più
9. Infarinate un foglio di carta da forno e stendete i 2/3 dell'impasto per fare la base
10. Imburrate e infarinate una teglia (da 26 cm)
11. Mettete la base nella teglia, usando la carta sarà semplice
12. Fissate i bordi
13. La base è pronta, ed ecco il ripieno
14. Mettete la ricotta in una ciotola (500g)
15. Aggiungete lo zucchero (70g)
16. La scorza grattugiata di mezzo limone
17. Aggiungete 100g di gocce di cioccolato PANEANGELI
18. Versate la ricotta sulla base e distribuitela
19. Decorate la crostata usando l'impasto rimanente
20. Cottura: forno statico, 180 gradi circa 40 minuti; forno ventilato, 170 gradi circa 40 minuti
21. Lasciate raffreddare qualche minuto prima di rimuovere la teglia
22. Decorate con dello zucchero a velo PANEANGELI
23. Grazie per aver guardato