Torta al semolino e cioccolato

La torta al semolino e cioccolato è un dolce semplice e gustoso, perfetto da preparare in poco tempo per coccolarsi o per un'occasione speciale. La consistenza morbida del semolino si sposa alla perfezione con il sapore intenso del cioccolato, creando un connubio irresistibile per il palato. Un'opzione golosa e versatile da tenere sempre a mente in cucina!

Ingredienti

• 250 g di farina
• 110 g di zucchero
• 125 g di burro
• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 125 g di semolino
• 500 g di latte
• 200 g di zucchero
• 350 g di ricotta
• Scorza di arancia
• Cannella
• 200 g di cioccolato fondente
• 2-3 cucchiai di latte

Come preparare torta al semolino e cioccolato

1. Iniziamo cuocendo il semolino nel latte
2. Aggiungete il semolino poco a poco, mescolando continuamente, e fate cuocere per circa 5 minuti fino a quando si addensa.
3. Aggiungete lo zucchero e fatelo sciogliere nel composto, mescolando costantemente finché lo zucchero non si scioglie completamente.
4. Togliete dal fuoco e aggiungete gli altri ingredienti: ricotta, scorza d'arancia, cannella e mescolate bene.
5. Accendete il forno a 180 gradi Celsius per preriscaldarlo.
6. Stendete la pasta frolla nella teglia e versatevi il ripieno di semolino preparato.
7. Infornate la torta a 180 gradi per circa 40 minuti.
8. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria con un po' di latte fino a ottenere una consistenza densa.
9. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta completamente.
10. Ricoprite la torta con il cioccolato fuso, facendo attenzione che resti all'interno della torta e non fuoriesca.
11. Lasciate raffreddare bene prima di servire.