Torta al cocco e cacao

L'abbinamento del cocco con il cacao in una torta è irresistibile: la dolcezza del cocco si sposa perfettamente con il gusto intenso del cacao. Una vera delizia per il palato! Provate a prepararla a casa e conquisterete tutti i vostri ospiti con questa golosa combinazione di sapori. Buon appetito!

Ingredienti

• Crema di cocco:
• Zucchero (50g)
• Amido di mais (20g)
• Vanillina
• Latte tiepido (250ml)
• Farina di cocco (30g)
• Torta al cioccolato:
• Uova (4)
• Zucchero (180g)
• Olio di semi di girasole (100ml)
• Latte (100ml)
• Farina (170g)
• Cacao amaro (30g)
• Lievito in polvere (16g)

Come preparare torta al cocco e cacao

1. Iniziare con la crema di cocco.
2. Versare lo zucchero in una pentola (50g).
3. Aggiungere l'amido di mais (20g).
4. Aggiungere un pacchetto di vanillina.
5. Mescolare con una frusta per evitare grumi.
6. Versare il latte caldo e mescolare (250 ml).
7. Continuare a mescolare sul fuoco fino a quando non si addensa (ci vorranno circa 5 minuti).
8. Aggiungere la farina di cocco (30g).
9. La crema di cocco è pronta, può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per 2 giorni.
10. Ecco la ricetta della torta al cioccolato.
11. Rompere 4 uova in una ciotola.
12. Iniziare a mescolare.
13. Aggiungere lo zucchero (180g).
14. Aggiungere l'olio di semi di girasole (100ml).
15. Aggiungere il latte (100ml).
16. Aggiungere la farina poco alla volta (170g).
17. Aggiungere il cacao amaro (30g).
18. Aggiungere 16g di lievito in polvere.
19. Coprire una teglia circolare con carta da forno (diametro 24 cm).
20. Versare metà dell'impasto.
21. Cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 20 minuti; in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.
22. Dopo 20 minuti, tirare fuori la base.
23. Coprirla con la crema di cocco, lasciando 1 cm dal bordo.
24. Versare il resto dell'impasto.
25. Cuocere in forno ventilato a 170°C per circa 25 minuti; in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.
26. Grazie per la visione!