Torta al cioccolato e amarene

Scopri la ricetta della deliziosa torta al cioccolato e amarene, un connubio irresistibile tra il gusto intenso del cioccolato e la freschezza delle amarene. Perfetta per stupire i vostri ospiti con un dolce raffinato e goloso. Mettete le mani in pasta e preparate questa squisitezza da gustare in ogni occasione. Buon appetito!

Ingredienti

• Molly cake al cacao
• 350 ml di panna
• 250 g di mascarpone
• 150 g di cioccolato fondente
• Amarene sciroppate
• 20 g di burro

Come preparare torta al cioccolato e amarene

1. Prepara una Molly cake al cacao utilizzando due dosi in uno stampo da 28 cm.
2. Prepara la farcia montando 350 ml di panna fino a che inizia ad essere spumosa, poi aggiungi 250 g di mascarpone e continui a montare fino a ottenere una consistenza ben montata.
3. Aggiungi 150 g di cioccolato fondente spezzettato alla panna montata con mascarpone e mescola delicatamente.
4. Assembla la torta disponendo il primo disco umido di Molly cake nella base dello stampo da 28 cm.
5. Spalma metà della farcia sulla base di Molly cake.
6. Posiziona il secondo disco di Molly cake sulla farcia premendo leggermente per farlo aderire.
7. Aggiungi il resto della farcia sulla seconda base di Molly cake.
8. Distribuisci le amarene sciroppate sopra la farcia, lasciandone da parte una decina per la decorazione.
9. Copri con l'ultimo disco di Molly cake e metti in frigo mentre prepari la glassa al cioccolato.
10. Per la glassa al cioccolato, versa 150 ml di panna in una pentola a fuoco basso
11. Versa subito la glassa al cioccolato sulla torta e distribuiscila uniformemente con una spatola sui bordi e sulla superficie.
12. Per completare la decorazione, monta 70 ml di panna e aggiungi un cucchiaio di glassa al cioccolato a metà montatura
13. Completa la decorazione della torta con la panna montata e le amarene sciroppate precedentemente scolate.
14. La tua torta al cioccolato e amarene è pronta da gustare