Torta al cioccolato bianco e cocco

L'abbinamento di cioccolato bianco e cocco rende questa torta un'opzione deliziosa e originale per un dolce goloso. La dolcezza del cioccolato bianco si sposa perfettamente con il sapore esotico e fresco del cocco, creando un connubio irresistibile di sapori. Ideale da servire in qualsiasi occasione, questa torta sarà apprezzata da tutti gli amanti del dolce. Buonissima e semplice da preparare, sarà la protagonista indiscussa della vostra merenda o cena speciale.

Ingredienti

• Crema di cocco:
• Crema di cocco
• Zucchero (50g)
• Amido di mais (20g)
• Bustina di vanillina
• Latte tiepido (250ml)
• Farina di cocco (30g)
• Torta al cioccolato:
• Uova (4)
• Zucchero (180g)
• Olio di semi di girasole (100ml)
• Latte (100ml)
• Farina (170g)
• Cacao amaro (30g)
• Lievito in polvere (16g)

Come preparare torta al cioccolato bianco e cocco

1. Iniziate preparando la crema di cocco versando dello zucchero in una pentola (50g).
2. Aggiungete l'amido di mais (20g) e un pacchetto di vanillina.
3. Mescolate con una frusta per evitare la formazione di grumi.
4. Versate il latte caldo (250ml) e continuate a mescolare sul fuoco fino a che non si addensa (circa 5 minuti).
5. Aggiungete la farina di cocco (30g) e mescolate bene.
6. La crema di cocco è pronta, potete prepararla in anticipo e conservarla in frigo per 2 giorni.
7. Preparazione della torta al cioccolato:
8. Rompete 4 uova in una ciotola e iniziate a mescolare.
9. Aggiungete lo zucchero (180g), l'olio di semi di girasole (100ml) e il latte (100ml).
10. Aggiungete la farina (170g) poco alla volta, il cacao amaro (30g) e 16g di lievito in polvere.
11. Rivestite una teglia circolare con della carta forno (diametro 24 cm).
12. Versate metà dell'impasto nella teglia.
13. Cuocete in forno ventilato a 170°C per circa 20 minuti; in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.
14. Dopo 20 minuti, sfornate la base e copritela con la crema di cocco, lasciando 1 cm dal bordo.
15. Versate il resto dell'impasto sulla crema di cocco.
16. Infornate nuovamente: in forno ventilato a 170°C per circa 25 minuti; in forno statico a 180°C per circa 20 minuti.
17. Grazie per la visione!