Tiramisù alle fragole senza mascarpone

Ti proponiamo una deliziosa variante estiva del classico tiramisù: il tiramisù alle fragole senza mascarpone. Con crema di formaggio spalmabile e fragole fresche, otterrai un dolce leggero e gustoso perfetto per le calde giornate estive. Prova subito questa ricetta fresca e golosa!

Ingredienti

• Fragole
• Uova
• Zucchero
• Farina
• Latte
• Limone
• Limoncello
• Ricotta
• Savoiardi
• Acqua

Come preparare tiramisu alle fragole senza mascarpone

1. Rompere un uovo e separare l'albume dal tuorlo.
2. Mettere il tuorlo in una pentola e aggiungere lo zucchero.
3. Mescolare bene il tuorlo con lo zucchero.
4. Aggiungere un po' di farina e un po' di latte alla miscela, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
5. Portare la miscela a ebollizione, continuando a mescolare fino a quando si addensa.
6. Grattugiare la buccia di un limone nella crema e mescolare bene.
7. Lasciare raffreddare la crema.
8. Tagliare le fragole a pezzettini e spremere il succo di un limone sulle fragole.
9. Aggiungere un po' di limoncello alle fragole.
10. Lasciare le fragole a macerare per almeno mezz'ora, oppure anche qualche ora in frigo.
11. In una ciotola grande, unire la crema raffreddata con della ricotta e mescolare bene.
12. Aggiungere un po' di acqua alle fragole per preparare la bagna.
13. Comporre il tiramisù in uno stampo, alternando strati di savoiardi, crema alle fragole e fragole stesse.
14. Decorare il tiramisù con fragole tagliate a spicchi.
15. Lasciare riposare il tiramisù in frigo per almeno mezza giornata prima di servire.