Tagliolini nero di seppia con gamberi e pomodorini

L'abbinamento di tagliolini al nero di seppia con gamberi e pomodorini è un piatto raffinato e gustoso che unisce sapori di mare e terra in un mix esplosivo di gusto e colore. La pasta nera si sposa perfettamente con la dolcezza dei gamberi e la freschezza dei pomodorini, creando un piatto ricco di contrasti e sfumature. Un piacere per il palato e un'esperienza culinaria da non perdere per gli amanti della cucina marinara.

Ingredienti

• Taglioline al nero di seppia
• Olio italiano (Umbro)
• Prezzemolo
• Vongole veraci
• Cozze
• Fasolari
• Pomodorini
• Vino bianco
• Fumetto di pesce
• Basilico
• Concentrato di pomodoro
• Gamberi

Come preparare tagliolini nero di seppia gamberi e pomodorini

1. Preparare le taglioline al nero di seppia.
2. Scaldare dell'olio umbro in una padella.
3. Aggiungere i conchigliacei e cuocere.
4. Aggiungere le taglioline al nero di seppia nella padella.
5. Aggiungere prezzemolo e vongole veraci.
6. Aggiungere cozze e fasolari.
7. Coprire con un coperchio e aggiungere pomodorini tagliati a metà.
8. Aggiungere un po' di vino bianco e un po' di fumetto di pesce.
9. Aggiungere del basilico e concentrato di pomodoro.
10. Preparare una salsa con basilico, ghiaccio, pinoli, parmigiano, acciughe, pomodorini, e olio extravergine d'oliva.
11. Frullare gli ingredienti della salsa con un frullatore a immersione.
12. Aggiungere un po' di acqua fredda alla salsa.
13. Aggiungere uno spicchio d'aglio alla salsa.
14. In un'altra padella, cuocere i conchigliacei con la salsa preparata.
15. Far ridurre il sugo di cottura.
16. Preparare acqua in una pentola per cuocere le taglioline.
17. Cuocere le taglioline e poi terminare la cottura nel sugo preparato con i conchigliacei.
18. Aggiungere i gamberi al sugo.
19. Servire le taglioline con la salsa e il sugo di gamberi.
20. Aggiungere basilico, olio extravergine d'oliva e presentare il piatto.