Sugo per ravioli di cernia

Un delizioso sugo per accompagnare i ravioli di cernia è perfetto per un pasto ricco e saporito. Con ingredienti come pomodori freschi, aglio, prezzemolo e olio extravergine di oliva, questo sugo donerà un tocco mediterraneo ai tuoi ravioli. Preparalo seguendo la nostra semplice ricetta e delizierai il palato di tutti i commensali. Buon appetito!

Ingredienti

• farina
• sale
• uova
• cernia
• prezzemolo
• pesce lesso
• olio
• aglio
• datterini
• basilico

Come preparare sugo per ravioli di cernia

1. Preparare l'impasto per i ravioli mescolando della farina con un pizzico di sale e aggiungendo le uova
2. Preparare il ripieno dei ravioli frullando della cernia cotta in forno insieme a una patata, del prezzemolo e un po' di sale
3. Stendere la sfoglia dei ravioli scegliendo lo spessore desiderato
4. Prendere delle piccole porzioni di impasto, formare delle palline e stenderle sulla sfoglia.
5. Coprire le palline di ripieno con un altro pezzetto di sfoglia e schiacciare delicatamente con un mattarello per sigillare i ravioli.
6. Ritagliare i ravioli nella forma desiderata, ad esempio a mezzaluna.
7. Preparazione del sugo per i ravioli:
8. In una padella, scaldare un filo d'olio e aggiungere uno spicchio d'aglio intero e alcuni pomodorini datterini tagliati a metà
9. Cuocere i ravioli in acqua bollente, scolarli al dente e saltarli nella padella con il sugo preparato
10. Servire i ravioli caldi e gustare questa deliziosa ricetta!