Sugo per ravioli di carne

Un delizioso sugo per accompagnare i ravioli di carne è il condimento perfetto per una cena gustosa e ricca di sapore. Preparato con carne macinata, pomodoro, cipolla, carote e spezie, questo sugo aggiunge una nota rustica e avvolgente ai ravioli. Perfetto da servire con abbondante formaggio grattugiato e una spolverata di prezzemolo fresco, questo piatto conquisterà il palato di tutti gli amanti della pasta fresca.

Ingredienti

• cipolla 75 grammi
• olio di oliva
• Pepe nero macinato
• aglio granulare
• passata di pomodoro
• acqua
• sale

Come preparare sugo per ravioli di carne

1. Sbucciare una piccola cipolla e tagliarla a piccoli dadini.
2. Creare un soffritto in padella con un filo di olio di oliva e la cipolla tagliata.
3. Far soffriggere la cipolla fino a quando diventa leggermente dorata, mescolando spesso per evitare che si bruci.
4. Aggiungere un pizzico di pepe nero macinato e un pizzico di aglio granulare, mescolare per circa 2 minuti.
5. Aggiungere la passata di pomodoro in quantità doppia rispetto al peso dei tortellini
6. Aggiungere un po' di acqua per pulire il contenitore della passata di pomodoro e aggiungere al sugo.
7. Aggiungere un pizzico di sale e cuocere finché il sugo si riduce e acquista consistenza
8. Cuocere i tortellini in acqua bollente seguendo le istruzioni sulla confezione, di solito per circa 12 minuti.
9. Scolare e aggiungere i tortellini cotti nella padella con il sugo
10. Servire i tortellini con sugo e gustare il piatto