Sugo per neonati con passata di pomodoro

Il sugo per neonati preparato con passata di pomodoro è un'opzione nutriente e leggera per introdurre i sapori ai più piccoli. Risulta ideale da offrire come primo assaggio di cibi solidi, garantendo un'adeguata fonte di sostanze nutrienti. Ricco di vitamine e antiossidanti, il sugo preparato con passata di pomodoro può contribuire alla crescita sana del tuo bambino. Introdotto gradualmente nella dieta, può aiutare ad abituarlo ai sapori e favorire una varietà di alimenti nella sua alimentazione.

Ingredienti

• Due barattoli da 800 grammi di pelati
• Passata di pomodoro
• Foglie di basilico
• Una cipolla
• Sale q.b.
• Zucchero (1 cucchiaino)

Come preparare sugo per neonati con passata di pomodoro

1. Pulire e tagliare i pomodori: togliere la parte superiore dei pomodori e incidere la pelle con un coltello, quindi rimuovere la pellicina e i semi.
2. Pulire e tagliare la cipolla a pezzi grossolani.
3. Iniziare la preparazione del sugo: in una pentola, versare dell'olio d'oliva e farlo scaldare.
4. Aggiungere la cipolla e l'aglio tagliati nella pentola con l'olio caldo.
5. Aggiungere i pomodori pelati nella pentola dopo che la cipolla e l'aglio hanno leggermente soffritto.
6. Aggiungere un po' d'acqua alla pentola con i pomodori.
7. Aggiungere foglie di basilico, sale e uno zucchero per regolare l'acidità dei pomodori.
8. Far bollire il sugo abbassando la fiamma quando inizia a bollire, e lasciarlo cuocere per circa mezz'ora, mescolando di tanto in tanto.
9. Dopo mezz'ora di cottura, coprire parzialmente la pentola con un coperchio e continuare la cottura a fuoco basso per far evaporare l'acqua in eccesso.
10. Continuare a cuocere il sugo fino a quando raggiunge una consistenza densa e cremosa, mescolando di tanto in tanto per evitare che si attacchi al fondo.
11. Una volta pronto, frullare il sugo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza liscia.
12. Trasferire il sugo in un contenitore di vetro e lasciarlo raffreddare prima di utilizzarlo per condire la pasta o altri piatti.
13. Aggiungere foglie di basilico fresco tritate come tocco finale prima di servire