Sugo ai funghi perfetto per accompagnare la polenta

Scopri la ricetta del sugo ai funghi, un condimento delizioso e gustoso da abbinare alla polenta. Perfetto per un pranzo autunnale che si prepara in pochi minuti. Un piatto che riscalda il cuore e sazia lo stomaco, ideale per le giornate più fredde. Buon appetito!

Ingredienti

• 300 g di funghi
• 250 g di salsa di pomodoro
• 20 g di burro
• 250 g di farina per polenta
• 1 litro d'acqua
• Sale
• Pepe

Come preparare sugo ai funghi per polenta

1. In una padella, mettere il burro e farlo sciogliere.
2. Aggiungere i funghi e farli appassire.
3. Aggiustare di sale e pepe a fine cottura.
4. Dopo circa cinque minuti, aggiungere la salsa di pomodoro.
5. Far cuocere per altri dieci minuti, abbassando leggermente il fuoco.
6. Una volta pronti i funghi, salare e spegnere il fuoco.
7. Mettere da parte e iniziare a preparare la polenta.
8. In un pentolino, portare a ebollizione un litro d'acqua con un po' di sale grosso (circa 10g per litro).
9. Quando l'acqua bolle, aggiungere la farina a pioggia mescolando continuamente.
10. Cuocere la polenta per circa 45 minuti.
11. Mescolare costantemente durante la cottura.
12. Una volta pronta la polenta, assemblare il piatto ponendo un po' di polenta sul piatto e creare una cavità al centro.
13. Versare i funghi nella cavità della polenta.
14. Assaggiare il piatto per regolare il sale.
15. Servire caldo e gustare il sugo ai funghi con la polenta.