Straccetti di vitello al vino bianco

Gli straccetti di vitello cotti con il vino bianco sono un piatto gustoso e delicato da preparare in pochi minuti. La carne si mantiene tenera e succulenta grazie alla marinatura nel vino, regalando sapori unici al palato. Un'ottima scelta per un pranzo o una cena raffinata e veloce da preparare. Ecco la ricetta per deliziare i vostri ospiti con un piatto di carne saporito e irresistibile.

Ingredienti

• Carne di vitello (fettine)
• Farina
• Olio extravergine di oliva
• Aglio
• Vino bianco
• Sale
• Brodo vegetale

Come preparare straccetti di vitello al vino bianco

1. Prendete le fettine di carne e mettetele sul tagliere.
2. Battete le fettine con il batticarne su entrambi i lati.
3. Tagliate le fettine di carne a metà e ricavate gli straccetti, tagliandoli molto sottili.
4. Passate gli straccetti nella farina.
5. Scaldate dell'olio extravergine di oliva in una padella capiente.
6. Fate dorare leggermente uno spicchio d'aglio e rimuovetelo.
7. Aggiungete gli straccetti e fateli cuocere per un minuto a fiamma vivace.
8. Girate gli straccetti e cuoceteli per un altro minuto.
9. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare velocemente.
10. Aggiustate di sale e aggiungete del brodo vegetale bollente, più o meno un bicchiere abbondante.
11. Fate cuocere a fiamma alta per due minuti.