Straccetti di pollo alla messicana

Gli straccetti di pollo alla messicana sono un piatto gustoso e piccante, perfetto per chi ama i sapori intensi. La carne di pollo, marinata con spezie e peperoncino, viene cotta con peperoni e cipolle per un mix di sapori esplosivo. Una ricetta semplice ma ricca di gusto, da provare al più presto!

Ingredienti

• Controfiletto di manzo
• Petto di pollo
• Scorza e succo di lime
• Sale
• Pepe
• Polvere di cumino
• Coriandolo tritato
• Cipolla bianca
• Peperone rosso
• Peperone giallo
• Olio
• Salsa worcestershire

Come preparare straccetti di pollo alla messicana

1. Iniziare tagliando la carne a striscioline, utilizzando un controfiletto di manzo per ricavare delle fette spesse circa un centimetro
2. Mettere la carne in una pirofila e passare al pollo, utilizzando fettine di petto di pollo anch'esse tagliate a striscioline.
3. Preparare la marinatura partendo dalla scorza e dal succo di lime, aggiungere sale, pepe, polvere di cumino e coriandolo tritato
4. Coprire la carne con la marinatura, coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno un'ora.
5. Tagliare la cipolla bianca a fette e il peperone rosso a strisce.
6. In una padella già calda, versare dell'olio e aggiungere le verdure tagliate
7. Quando le verdure sono quasi cotte, regolare di sale e pepe e aggiungere la carne
8. Aggiungere la salsa worcestershire e cuocere per altri 5-6 minuti.
9. Servire gli straccetti di pollo alla messicana caldi, accompagnati da tortillas e condimenti come guacamole, panna acida e scaglie di formaggio.