Straccetti di Maiale al Limone

Gustosi e semplici da preparare, gli straccetti di maiale al limone sono un piatto leggero e saporito perfetto per un pranzo o una cena veloce. La carne di maiale tagliata a striscioline si insaporisce con il succo di limone e viene cotta rapidamente in padella. Da accompagnare con contorni freschi e croccanti per un pasto completo e gustoso. Buon appetito!

Ingredienti

• fettine di carne di maiale
• limone
• sale
• pepe nero
• prezzemolo
• olio extravergine di oliva

Come preparare straccetti di maiale al limone

1. Prendere le fettine di carne e batterle leggermente su entrambi i lati con un batticarne.
2. Rimuovere eventuali eccessi di grasso dalla carne.
3. Tagliare le fettine in strisce e poi a pezzetti più piccoli.
4. Infarinare tutti i pezzettini di carne.
5. Mettere da parte gli straccetti preparati.
6. In un pentolino, versare una tazzina d'acqua e spremere il succo di limone.
7. Scaldate l'acqua con il succo di limone a fiamma molto dolce.
8. In una padella capiente, versare dell'olio extravergine di oliva e scaldarlo leggermente.
9. Aggiungere gli straccetti di maiale nella padella facendo in modo che tocchino il fondo.
10. Cuocere gli straccetti per un minuto a fiamma vivace, rigirarli e cuocerli per un altro minuto.
11. Aggiungere il succo di limone caldo e regolare di sale.
12. Coprire la padella e cuocere per 45 minuti a fiamma vivace.
13. Dopo i 45 minuti, togliere il coperchio e far asciugare leggermente.
14. Aggiungere pepe nero e prezzemolo.
15. Mescolare bene e il piatto è pronto per essere servito.
16. Opzionale: grattugiare un po' di buccia di limone sopra il piatto prima di servire.