Spezzatino di Manzo in Pentola a Pressione

Il spezzatino di manzo cotto in pentola a pressione è un piatto gustoso e veloce da preparare. La carne risulterà morbida e succulenta, perfetta per conquistare il palato di tutta la famiglia. Segui la ricetta passo dopo passo e assicurati di avere tutti gli ingredienti a portata di mano. Buon appetito!

Ingredienti

• Patate
• Carota
• Mezza cipolla
• Olio extravergine d'oliva
• Carne di manzo a pezzetti
• Vino rosso
• Polpa di pomodoro a dadini
• Sale
• Acqua

Come preparare spezzatino manzo pentola a pressione

1. Pelare le patate e tagliarle a cubetti medi.
2. Tritare grossolanamente la carota e mezza cipolla.
3. Versare dell'olio extravergine d'oliva nella pentola a pressione e aggiungere il trito di carota e cipolla
4. Aggiungere la carne di manzo tagliata a pezzetti e farla rosolare per altri tre minuti a fiamma media.
5. Aggiungere il vino rosso e farlo sfumare per altri 5 minuti a fiamma alta.
6. Aggiungere la polpa di pomodoro a dadini e aggiustare di sale.
7. Aggiungere l'acqua tiepida fino a ricoprire tutta la carne.
8. Chiudere la pentola a pressione e attendere che la valvolina faccia il fischio
9. Durante la cottura, muovere leggermente la pentola in senso circolare per smuovere il fondo.
10. Dopo 30 minuti, spegnere momentaneamente il fornello e inserire i rebbi di una forchetta sotto la valvola per far fuoriuscire tutto il vapore.
11. Una volta che la valvola si sarà abbassata, aprire la pentola.
12. Aggiungere le patate e il sale secondo il proprio gusto
13. Chiudere il coperchio, riaccendere il fornello a fiamma media e impostare il timer per altri 15 minuti.
14. A questo punto si hanno due opzioni:
15. Continuare la cottura con il coperchio fino alla fine per ottenere uno spezzatino più umido.
16. Far completare la cottura a pentola scoperta per ottenere uno spezzatino più denso e cremoso.
17. Assicurarsi che il vapore sia completamente fuoriuscito e che la valvola di sicurezza si sia abbassata prima di procedere con la cottura finale a fiamma medio-bassa.
18. Una volta pronto, il super piatto è gustoso e perfetto da mangiare anche il giorno dopo.
19. Servire e gustare il delizioso spezzatino di manzo con patate