Spaghetti di soia con carne

Gli spaghetti di soia con carne sono un'alternativa sana e gustosa alla pasta tradizionale. Grazie alla consistenza simile agli spaghetti di grano, sono adatti anche a chi segue una dieta senza glutine. Provate a prepararli con una salsa leggera e verdure per un piatto equilibrato e saporito. Buon appetito!

Ingredienti

• Spaghetti di soia
• Zucchine
• Carote
• Zenzero
• Peperoncino
• Cipolla
• Carne tritata
• Sale
• Pepe
• Vino di riso o vino bianco
• Germogli di soia
• Salsa di soia scura
• Salsa di soia chiara
• Acqua
• Olio di semi

Come preparare spaghetti di soia con carne

1. Mettiamo in ammollo i nostri spaghettini di soia in acqua tiepida per 30 minuti
2. Nel frattempo, iniziamo a tagliare le verdure: cipolla, zucchina, carota e zenzero
3. In una padella o wok, scaldate dell'olio di semi e aggiungete cipolla, zenzero e peperoncino
4. Sfumate con del vino di riso o vino bianco
5. Infine, aggiungete i vostri spaghettini di soia (mi raccomando, non confondeteli con gli spaghetti di riso) e continuate a cucinare fino a quando saranno lucidi e trasparenti.
6. Aggiungete salsa di soia scura per dare colore, salsa di soia chiara per dare sapore e un po' d'acqua
7. Per finire, lucidate il piatto con un po' di olio di semi profumato.
8. Ora potete impiattare e decorare con fiorellini edibili.
9. Servite e godetevi i vostri spaghetti di soia con carne fatti in casa, meglio di quelli di un ristorante