Spaghetti alla bottarga e limone

Gli spaghetti alla bottarga e limone sono un piatto semplice ma ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori intensi. La bottarga conferisce al piatto un sapore unico e il limone dona una freschezza inaspettata. Provate questa combinazione per un'esperienza culinaria che vi conquisterà. Buon appetito!

Ingredienti

• spaghetti
• bottarga
• limone
• olio
• pane grattugiato
• origano secco
• sale
• scorza grattugiata di limone
• aglio
• acqua
• pepe (aggiunto per completare la receta)

Come preparare spaghetti alla bottarga e limone

1. Benvenuti nella mia cucina.
2. Comincia mettendo a cuocere gli spaghetti in acqua bollente e salata.
3. In una padellina versa un filo d'olio e aggiungi il pane grattugiato.
4. Aggiungi origano secco, sale e la scorza grattugiata del limone.
5. Mescola sul fuoco fino a che il pane sia tostato.
6. In una padella ampia, versa dell'olio e aggiungi gli spicchi d'aglio in camicia
7. Aggiungi la pasta un paio di minuti prima del tempo di cottura direttamente nella padella.
8. Aggiungi qualche mestolo d'acqua di cottura e mescola lasciando ridurre la salsa.
9. Grattugia un po' di bottarga direttamente sulla pasta e mescola.
10. Termina il piatto con una spolverata abbondante di bottarga grattugiata.
11. Buon appetito!