Spaghetti al pomodoro fresco: la ricetta di Cannavacciuolo

Lasciatevi tentare dalla ricetta degli spaghetti al pomodoro fresco dello chef Cannavacciuolo: una preparazione semplice e gustosa che vi conquisterà con la sua semplicità e i sapori autentici della tradizione italiana. Seguite passo dopo passo le istruzioni per un piatto di pasta genuino e irresistibile, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. Buon appetito!

Ingredienti

• 400 g di pomodorini pachino datterini
• Basilico
• Aglio
• Zucchero
• Olio extravergine di oliva
• Peperoncino
• Sale
• Spaghetti
• Acqua

Come preparare spaghetti al pomodoro fresco cannavacciuolo

1. Tagliare i pomodorini in quattro parti e metterli in una ciotola
2. In una padella o wok, mettere uno spicchio d'aglio intero schiacciato e farlo soffriggere con olio extra vergine di oliva fino a che diventa dorato.
3. Aggiungere i pomodorini nella padella con un pizzico di sale, aggiungere subito anche il peperoncino e far cuocere a fuoco alto per 7-8 minuti
4. Una volta pronta la salsa, rimuovere l'aglio e coprire la padella mentre si cuoce la pasta in acqua salata.
5. Terminare la cottura della pasta direttamente nel sugo, mescolando con un po' di acqua di cottura della pasta.
6. Aggiungere il basilico fresco spezzettato a mano e far insaporire la pasta.
7. Condire la pasta con un filo di olio extra vergine di oliva e mescolare bene.
8. Servire caldo e gustare il piatto