Sovracosce di pollo in padella con pomodorini

Le sovracosce di pollo in padella con pomodorini sono un piatto gustoso e veloce da preparare. Basta far rosolare le cosce di pollo con olio e aglio, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e lasciare cuocere fino a quando il pollo è ben cotto. Un piatto semplice che conquisterà il palato di grandi e piccini. Buon appetito!

Ingredienti

• Pollo
• Pomodorini
• Olio d'oliva
• Aglio
• Peperoncino
• Vino bianco secco
• Salsa di pomodoro
• Sale
• Pepe

Come preparare sovracosce di pollo in padella con pomodorini

1. Prendere una padella capiente e versare un filo abbondante di olio.
2. Aggiungere l'aglio e il peperoncino e far scaldare leggermente l'olio.
3. Aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare per circa 2-3 minuti da un lato.
4. Girare i pezzi di pollo e farli rosolare anche dall'altro lato.
5. Aggiungere una spolverata di sale e pepe, e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco secco.
6. Girare il pollo dall'altro lato e far cuocere per qualche minuto.
7. Dopo 23 minuti di cottura, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e eventualmente qualche cucchiaio di salsa di pomodoro per dare colore.
8. Coprire con un coperchio e far cuocere per 2 ore, girando i pezzi di pollo ogni mezz'ora.
9. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua durante la cottura.
10. Passata la prima ora, aggiungere un altro filo d'olio, girare i pezzi di pollo e continuare la cottura per un'altra ora, girando ogni mezz'ora.
11. Il sughetto dovrà restringersi senza far bruciare il pollo.
12. Versare la salsa di pomodoro nell'ultima mezz'ora di cottura.
13. Una volta trascorse le due ore di cottura, il pollo in padella con pomodorini è pronto da gustare.