Sogliole alla mugnaia senza burro

Le sogliole alla mugnaia possono essere preparate senza l'uso del burro, risultando comunque gustose e leggere. Basterà sostituire il burro con olio d'oliva e aggiungere un po' di brodo di pesce per mantenerle tenere e saporite. Un'ottima alternativa per chi vuole godere del piacere della cucina senza rinunciare alla leggerezza. Buon appetito!

Ingredienti

• sogliole
• olio d'oliva
• farina
• limone
• prezzemolo

Come preparare sogliole alla mugnaia senza burro

1. In una pentola lunga versare dell'olio d'oliva senza esagerare nella quantità.
2. Infarinare leggermente le sogliole da entrambi i lati.
3. Mettere a scaldare l'olio nella pentola a fuoco medio.
4. Una volta che l'olio si è scaldato, aggiungere le sogliole nella pentola.
5. Cuocere le sogliole per circa 4 minuti da un lato senza girarle frequentemente.
6. Dopo i primi 4 minuti, girare le sogliole dall'altra parte e cuocerle per altri 4 minuti circa.
7. La cottura dipende anche dalla grandezza delle sogliole, considerare 4 minuti per parte come indicazione generale.
8. Una volta pronte, servire le sogliole alla mugnaia senza burro con una spruzzata di limone, prezzemolo fresco e fettine di limone come guarnizione.
9. Il risultato finale sarà un piatto succulento e gustoso