Semolino dolce: la ricetta della nonna

Scoprite in questo articolo la ricetta tradizionale del semolino dolce preparato secondo i metodi della nonna. Con ingredienti semplici e originali, potrete deliziare il palato di tutta la famiglia con questa prelibatezza dal gusto unico. Seguite passo per passo le istruzioni e preparatevi a gustare un dolce indimenticabile che vi farà tornare indietro nel tempo. Buon appetito!

Ingredienti

• Migliaccio
• Latte (500 ml)
• Acqua (400 ml)
• Scorza di arancia
• Scorza di limone
• Bastoncino di cannella (o bacca di vaniglia)
• Burro (50 g)
• Pizzico di sale
• Semolino (180 g)
• Uova (4)
• Zucchero (250 g)
• Ricotta (250 g)
• Zucchero a velo

Come preparare semolino dolce ricetta della nonna

1. Versare il latte in una pentola (500 ml).
2. Aggiungere l'acqua (400 ml).
3. Aggiungere un pezzo di scorza d'arancia.
4. Aggiungere un pezzo di scorza di limone.
5. Aggiungere un bastoncino di cannella (o una bacca di vaniglia).
6. Aggiungere il burro (50 g).
7. Aggiungere un pizzico di sale.
8. Scaldare il latte.
9. Quando il latte inizia a bollire, rimuovere le scorze d'agrumi e la cannella.
10. Versare 180 g di semolino un po' alla volta mescolando con una frusta.
11. Mescolare fino a ottenere una crema densa, ci vorranno circa 3-4 minuti.
12. Spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
13. Rompere 4 uova in una ciotola.
14. Aggiungere la scorza di arancia e limone grattugiata.
15. Iniziare a mescolare.
16. Aggiungere lo zucchero (250 g).
17. Aggiungere la ricotta (250 g).
18. Aggiungere la crema di semolino poco alla volta.
19. L'impasto è pronto.
20. Versare l'impasto in una teglia con cerniera (da 24 cm) unta e ricoperta alla base.
21. Cottura: 165°C per circa 60 minuti in forno statico, oppure 175°C per circa 60 minuti.
22. Dopo la cottura, lasciare raffreddare nel forno con lo sportello socchiuso.
23. Spolverizzare con zucchero a velo.
24. Grazie per la visione!