Scaloppine di pollo con farina

Le scaloppine di pollo con farina sono un secondo piatto semplice da preparare ma ricco di gusto. Basta passare le fettine di pollo nella farina e cuocerle in padella con un filo d'olio. Il risultato sarà una carne morbida e croccante, perfetta da servire con contorni di verdure o insalata. Provate questa ricetta per un pranzo veloce ma gustoso!

Ingredienti

• Petto di pollo
• Farina
• Vino bianco
• Rosmarino fresco
• Olio extravergine
• Sale

Come preparare scaloppine di pollo con farina

1. Taglia il petto di pollo: prima a metà, poi taglialo a fettine sottili.
2. Passa le fettine di pollo nella farina, ricoprendole bene da entrambi i lati.
3. Trita finemente gli aghi di rosmarino, evitando il tronco centrale.
4. Riscalda una padella antiaderente e aggiungi un filo d'olio extravergine.
5. Posiziona le fettine di pollo infarinate nella padella, facendole rosolare da entrambi i lati.
6. Quando il pollo è ben rosolato, aggiungi il vino bianco e un po' d'acqua per creare una cremina.
7. Continua la cottura girando di tanto in tanto le fettine e aggiungendo acqua se necessario.
8. Aggiungi un'altra manciata di rosmarino e regola di sale.
9. Lascia cuocere il pollo fino a quando è ben cotto e la cremina si sarà formata.
10. Terminata la cottura, è pronto per essere servito.
11. Puoi sovrapporre le fettine di pollo prima di servirle per una presentazione più elegante.
12. Gusta la tua scaloppine di pollo al vino bianco!