Sardine in padella con limone

Le sardine in padella con limone sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero e saporito. Basta cuocere le sardine con un filo d'olio e aggiungere succo di limone fresco per esaltarne il sapore. Prova questa ricetta per un pasto veloce ed equilibrato, ricco di omega-3 e vitamine. Buon appetito!

Ingredienti

• limone
• prezzemolo
• olio d'oliva
• sale
• pepe nero

Come preparare sardine in padella con limone

1. Pulire il pesce fresco, rimuovendo la testa e la spina centrale.
2. Aprirlo a libro e rimuovere eventuali spine dal dorso.
3. Sciogliere il pesce in acqua e aceto, quindi lasciarlo scolare.
4. In una padella di dimensioni adeguate, mettere un filo d'olio e tagliare l'aglio a fettine, aggiungendo un po' di olio.
5. Disporre i pesci nella padella e aggiungere un pizzico di sale, pepe nero e scorza di limone.
6. Continuare a sistemare gli altri pesci fino a terminarli.
7. Aggiungere un altro pizzico di sale, pepe nero e scorza di limone sul secondo strato di pesci.
8. Versare il succo abbondante di limone sopra i pesci.
9. Mettere il coperchio sulla padella e aspettare che inizino a sobbollire.
10. Dopo un minuto, girare i pesci e continuare la cottura finché diventano chiari.
11. Una volta pronti, servire i pesci in padella con limone ben caldi.