Salsiccia in umido in bianco

La salsiccia in umido in bianco è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, semplice da preparare ma ricco di sapore. La carne della salsiccia cuoce lentamente in un sugo delicato a base di cipolla, carote e sedano, che esalta il gusto genuino degli ingredienti. Ideale da servire con polenta o purè di patate, è perfetto per un pranzo o una cena autunnale. Una ricetta che conquista il palato di grandi e piccini con la sua bontà senza tempo.

Ingredienti

• fagioli
• salsiccia
• olio
• aglio
• passata di pomodoro
• salvia
• pepe

Come preparare salsiccia in umido in bianco

1. Mettere un po' di olio in una padella e accendere il fuoco.
2. Staccare le salsicce e bucarle leggermente.
3. Mettere le salsicce nella padella insieme a un paio di spicchi di aglio.
4. Far rosolare le salsicce per 3-5 minuti finché sono ben rosolate.
5. Aggiungere la passata di pomodoro e foglioline di salvia.
6. Coprire con uno spargifiamma e abbassare il fuoco al minimo.
7. Lasciare cuocere per almeno un quarto d'ora.
8. Aggiungere i fagioli cotti e lasciar insaporire per circa 5 minuti.
9. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
10. Coprire nuovamente con la retina e lasciar insaporire per altri 5 minuti.
11. Assaggiare e aggiustare di condimenti se necessario.
12. Servire caldo e godersi questa gustosa salsiccia in umido in bianco.