Salsiccia in umido con cipolle e pomodoro

La salsiccia in umido con cipolle e pomodoro è un piatto gustoso e tradizionale della cucina italiana. La carne della salsiccia si amalgama perfettamente con la dolcezza delle cipolle e l'acidità dei pomodori, creando un saporito mix di sapori. Facile da preparare, è ideale da servire con del buon pane per fare la scarpetta e gustare fino all'ultimo boccone. Buon appetito!

Ingredienti

• salsiccia
• cipolle
• vino bianco
• dado
• acqua
• olio
• rosmarino

Come preparare salsiccia in umido con cipolle e pomodoro

1. In una pentola antiaderente mettere le salsicce intere e le cipolle tagliate a fettine.
2. Far rosolare le salsicce e le cipolle fino a quando prendono colore e le cipolle sono ben ammorbidite.
3. Aggiungere un po' di vino bianco e lasciarlo evaporare bene.
4. Aggiungere un cucchiaino di olio e un po' di rosmarino (fresco o essiccato).
5. Aggiungere un po' di dado o brodo e un po' di acqua tiepida, facendo attenzione che le salsicce non galleggino totalmente.
6. Coprire la pentola, abbassare leggermente la fiamma e lasciar cuocere per circa un'ora, controllando di tanto in tanto.
7. Se necessario, aggiungere un po' di brodo o acqua durante la cottura.
8. Servire la salsiccia in umido con cipolle e pomodoro accompagnata con polenta.