Salsiccia e funghi porcini in padella

Scopri come preparare un delizioso piatto di salsiccia e funghi porcini in padella. Un'esplosione di sapori e profumi da gustare in pochi semplici passaggi. Perfetto per una cena veloce ma davvero gustosa. Segui la ricetta e delizia il palato dei tuoi commensali!

Ingredienti

• porcini
• salsiccia
• aglio
• peperoncino
• olio extravergine di oliva
• vino bianco
• sale
• tagliatelle
• prezzemolo

Come preparare salsiccia e funghi porcini in padella

1. Tagliare l'aglio a fette o lasciarlo intero.
2. Tagliare alcune fettine di peperoncino.
3. Scaldate dell'olio in una padella.
4. Aggiungere l'aglio e il peperoncino nella padella.
5. Aggiungere i gambi dei funghi porcini tagliati nella padella con l'aglio.
6. Sgusciare la salsiccia e romperla con le mani, quindi farla rosolare bene in padella.
7. Sfumare la salsiccia con un po' di vino bianco quando è ben rosolata.
8. Quando la salsiccia inizia ad attaccarsi alla padella, aumentare il fuoco per far evaporare l'alcol presente nel vino.
9. Aggiungere sale all'acqua bollente e cuocervi le tagliatelle.
10. Affettare i porcini mentre le tagliatelle cuociono.
11. Aggiungere i funghi porcini alla padella alla fine.
12. Aggiungere un po' di prezzemolo e un po' di acqua di cottura della pasta nella padella.
13. Aggiungere le tagliatelle nella padella con il condimento e mantecare il tutto per un minuto.
14. Aggiustare di sale, se necessario.
15. Servire la pasta con salsiccia e funghi porcini calda, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.
16. Aggiungere, se si desidera, un filo di olio extravergine di oliva prima di servire.