Salsa Meridionale ai Ceci: Un'Esplosione di Sapori del Sud!

Questa salsa meridionale ai ceci è la perfetta combinazione di sapori tipici del Sud Italia. Con ingredienti semplici come pomodori, ceci e olive, otterrai un condimento ricco e saporito da gustare su pasta o bruschette. Un'esplosione di gusto che ti farà sentire come in vacanza nel meraviglioso Sud!

Ingredienti

• ceci cotti
• tahina
• sesamo
• limone
• aglio
• olio extravergine di oliva
• sale
• pepe
• peperoncino
• cumino

Come preparare salsa meridionale a base di ceci

1. Prendere un frullatore e aggiungere 3-4 cucchiai di sesamo già sbucciato.
2. Aggiungere uno spicchio d'aglio all'interno del frullatore.
3. Aggiungere un cucchiaino di cumino (opzionale) o meno se non si gradisce.
4. Aggiungere un pizzico di sale e pepe abbondante.
5. Aggiungere 3 cucchiai circa di olio extravergine d'oliva.
6. Aggiungere un mestolino di acqua.
7. Frullare gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa.
8. Aggiustare la densità della salsa aggiungendo un po' d'acqua alla volta fino a raggiungere la consistenza desiderata.
9. Conservare la salsa in frigorifero per almeno un giorno in modo che i sapori si fondano.
10. Servire la salsa con un po' di pepe fresco e, se si desidera, una spruzzata di prezzemolo fresco.
11. La salsa è pronta per essere gustata con crostini di pane o focaccine come antipasto