Salsa di cetrioli senza yogurt

La salsa di cetrioli senza yogurt è un'alternativa fresca e leggera per condire insalate e piatti estivi. Preparata con cetrioli freschi, aceto, olio e aromi, è perfetta per chi è intollerante al lattosio o segue una dieta vegana. Provate questa deliziosa variante e stupite i vostri ospiti con un tocco di originalità in cucina!

Ingredienti

• cetrioli
• yogurt greco intero
• aglio
• aceto
• sale

Come preparare salsa di cetrioli senza yogurt

1. Grattugiare il cetriolo con una grattugia, lasciando la buccia.
2. Trasferire il cetriolo grattugiato in un colino e lasciarlo spurgare per circa un'ora in modo che rilasci l'acqua di vegetazione.
3. Dopo aver spurgato il cetriolo, schiacciarlo con le mani o un cucchiaio.
4. Sbucciare e eliminare i semi dell'aglio.
5. Tritare l'aglio prima grossolanamente e poi più finemente, fino a ottenere una pasta, eventualmente aiutandosi con la lama del coltello.
6. In una ciotola, versare lo yogurt greco intero.
7. Aggiungere l'aglio e il cetriolo spurgato.
8. Alternare l'aggiunta di olio e aceto per dare un tocco di acidità.
9. Aggiustare di sale e mescolare bene la salsa.
10. Prima di consumare, lasciare riposare la salsa in frigorifero per alcune ore affinché i sapori si amalgamino bene.
11. La salsa è pronta per essere gustata.