Salsa alla Cacciatora della Foresta Nera

L'originale salsa alla Cacciatora della Foresta Nera è un condimento tradizionale della cucina tedesca, composta da funghi, cipolle, pancetta e vino rosso. La sua ricetta autentica e ricca di sapori intensi è perfetta per accompagnare carne di cinghiale, selvaggina o pollo arrosto. Provala e lasciati conquistare dal suo gusto unico e avvolgente. Buon appetito!

Ingredienti

• pollo ruspante a pezzi
• aglio
• erbette (rosmarino, salvia, timo, maggiorana)
• peperoncino
• aceto
• vino
• sale
• pepe
• olive
• farina
• pane
• patate

Come preparare salsa alla cacciatora della foresta nera

1. Riscaldare un tegame largo con dell'olio d'oliva.
2. Aggiungere il pollo a pezzi, facendolo rosolare bene da entrambi i lati.
3. Aggiungere aglio, rosmarino, salvia, timo, maggiorana, peperoncino, aceto e vino.
4. Continuare la cottura per qualche minuto, finché il vino evapora.
5. Aggiungere sale, pepe, olive, un po' di farina e un po' di pane grattugiato.
6. Aggiungere le patate tagliate a fettine con la buccia.
7. Lasciar cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.
8. Aggiungere erbe aromatiche come rosmarino, salvia, maggiorana, prezzemolo e menta tritate.
9. Aggiustare di sale e pepe.
10. Aggiungere un po' d'acqua per creare una salsina e far sobbollire per alcuni minuti.
11. Aggiungere un po' di aceto per dare il tocco finale.
12. Aggiungere un po' di farina per addensare la salsa e far cuocere per altri 2 minuti.
13. Assicurarsi che il pollo sia cotto alla perfezione e la salsa abbia raggiunto la consistenza desiderata.
14. Servire il pollo alla cacciatora caldo, guarnendo con le patate croccanti e la salsa aromatic