Risotto con crema di zucchine e gamberetti

Il risotto con crema di zucchine e gamberetti è un piatto ricco di sapori e contrasti, perfetto per stupire i tuoi commensali. La dolcezza delle zucchine si sposa alla perfezione con il sapore deciso dei gamberetti, creando un mix irresistibile. Provalo per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta gourmet. Buon appetito!

Ingredienti

• zucchine grattugiate
• riso
• burro
• gamberetti
• brodo vegetale

Come preparare risotto con crema di zucchine e gamberetti

1. Mettere del burro in una casseruola e farlo sciogliere.
2. Aggiungere il riso e tostarlo per circa un paio di minuti.
3. Grattugiare le zucchine crude e tenerle da parte.
4. Preparare del brodo vegetale e mantenerlo caldo.
5. Aggiungere le zucchine grattugiate al riso tostato e mescolare.
6. Aggiungere gradualmente il brodo vegetale al riso e alle zucchine, mescolando di tanto in tanto.
7. A metà cottura, aggiungere i gamberi sgusciati e mondati del budello al risotto.
8. Assaggiare il risotto per regolare il sale, se necessario.
9. Terminare la cottura del risotto fino a quando il riso risulta al dente e i gamberi sono cotti.
10. Togliere la casseruola dal fuoco e mantecare con del burro.
11. Mescolare bene il risotto fino a quando il burro si è completamente fuso.
12. Servire il risotto con crema di zucchine e gamberetti.
13. Se desiderato, si può aggiungere un pizzico di pepe nero macinato prima di servire.
14. Gustare il piatto e apprezzarne la delicatezza dei sapori