Risotto ai porri e salsiccia

Un delizioso piatto invernale che unisce la cremosità del risotto con il sapore deciso della salsiccia e la dolcezza dei porri. Perfetto per le serate fredde, questo piatto saprà conquistare il palato di tutti gli amanti della cucina italiana. Una ricetta da provare e da gustare in buona compagnia. Buon appetito!

Ingredienti

• 200 g di riso vialone nano
• 2 salsicce
• Porri
• Olio
• Sale
• Brodo vegetale
• Stracchino

Come preparare risotto ai porri e salsiccia

1. Iniziate mettendo dell'olio nella casseruola.
2. Aggiungete i porri tagliati a rondelle e un po' di sale per farli ammorbidire.
3. Se necessario, aggiungete un po' di brodo vegetale per aiutare ad ammorbidire i porri.
4. Continuate a cuocere finché i porri non sono ben stufati.
5. Mettete i porri da parte.
6. Nella stessa padella, fate rosolare le salsicce tagliate a pezzetti.
7. Mettete le salsicce da parte insieme ai porri stufati.
8. Tostate il riso nella stessa padella.
9. Aggiungete un mestolo di brodo al riso e coprite leggermente con acqua.
10. Continuate la cottura del riso per circa 15 minuti.
11. A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungete i porri e la salsiccia.
12. A un minuto dalla fine della cottura, aggiungete lo stracchino per mantecare il risotto, mantenendo il fuoco spento.
13. Mescolate bene e il vostro risotto ai porri e salsiccia è pronto da gustare.
14. Buon appetito!