Risotti con la pentola a pressione

Scopri come preparare gustosi risotti in poco tempo utilizzando la pentola a pressione. Con ricette e consigli pratici, potrai godere di piatti deliziosi in pochissimi minuti. Renditi la vita in cucina più veloce e semplice con questo metodo di cottura!

Ingredienti

• 350 g di riso
• 50 g di burro
• 400 g di zucca
• 400 g di funghi
• 50 g di formaggio grattugiato
• Mezza cipolla
• Noce moscata
• Brodo vegetale
• Prezzemolo

Come preparare risotti con pentola a pressione

1. Tagliare a pezzetti la zucca e i funghi.
2. Versare dell'olio nella pentola a pressione e farlo rosolare con mezza cipolla a pezzetti.
3. Aggiungere il riso e farlo tostare.
4. Unire la zucca e dopo qualche minuto aggiungere un po' di brodo e i funghi.
5. Insaporire con sale, pepe e noce moscata.
6. Versare altro brodo fino a ricoprire abbondantemente il riso.
7. Chiudere la pentola con il suo coperchio e ruotare la valvola del vapore.
8. Quando inizia a fischiare, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per 7 minuti.
9. Spegnere il fuoco e far sfiatare il vapore.
10. Togliere il coperchio.
11. Mantecare il riso con del burro e aggiungere il parmigiano.
12. Impiattare con un po' di prezzemolo.