Riso al tonno con zucchine e Philadelphia

Un piatto facile e saporito da preparare per una cena veloce è il riso al tonno con zucchine e Philadelphia. Basta cuocere il riso, saltare le zucchine in padella con olio e aglio, unirle al riso con il tonno e aggiungere una spolverata di formaggio Philadelphia. Un mix di sapori che conquisterà il palato di tutta la famiglia. Buon appetito!

Ingredienti

• Riso
• Zucchine
• Cipolla
• Olio
• Sale
• Vino bianco
• Formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
• Parmigiano grattugiato

Come preparare riso tonno zucchine e philadelphia

1. Iniziamo tagliando la cipolla e tritandola finemente.
2. Tagliamo le zucchine a cubetti dopo aver rimosso le estremità.
3. In una pentola, facciamo scaldare un po' di olio.
4. Aggiungiamo la cipolla tritata all'olio caldo e facciamo soffriggere per un pochino.
5. Uniamo le zucchine e cuociamo per qualche minuto mescolando.
6. Sfumiamo con del vino bianco e lasciamo evaporare.
7. Aggiungiamo un pizzico di sale.
8. Versiamo acqua o brodo nella pentola, preparato con dado vegetale, fino a coprire gli ingredienti.
9. Abbassiamo la temperatura e facciamo cuocere per circa 10-15 minuti.
10. Quando il riso è quasi cotto, aggiungiamo il formaggio spalmabile e un po' di parmigiano grattugiato.
11. Continuiamo a mescolare finché il riso non risulti cremoso.
12. Spegniamo il fuoco e mantechiamo il riso a fuoco spento.
13. Serviamo il riso tonno zucchine e philadelphia caldo e cremoso