Riso con Patate e Carote

La ricetta del riso con patate e carote è un piatto ricco e gustoso, perfetto per un pranzo completo e nutriente. La combinazione di questi ingredienti rende il piatto saporito e invitante per tutta la famiglia. Provate a preparare questa deliziosa e semplice ricetta per una cena sfiziosa e appagante. Buon appetito!

Ingredienti

• Patate
• Carote
• Riso
• Cipolla
• Sedano
• Passata di pomodoro
• Sale
• Pepe
• Brodo caldo
• Olio
• Grana
• Foglie di basilico

Come preparare riso con patate e carote

1. Iniziamo sbucciando le patate e tagliandole a cubetti di circa 2 cm.
2. Cuociamo le patate in una pentola con dell'acqua.
3. Prepariamo un soffritto con carote, cipolla e sedano tritati, lasciandoli cuocere per qualche minuto.
4. Aggiungiamo le patate cotte, mescoliamo e insaporiamo con della passata di pomodoro, sale e pepe.
5. Copriamo il tutto con del brodo caldo e facciamo cuocere per circa 20 minuti, finché le patate diventano morbide.
6. Aggiungiamo il riso e altro brodo caldo, facendo cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione, aggiungendo altro brodo se necessario.
7. Una volta che il riso è cotto, la minestra è pronta.
8. Impiattiamo la minestra e completiamo con un filo d'olio, pepe, formaggio grattugiato e foglie di basilico spezzettate a mano.
9. Prima di servire, assaggiamo per correggere di sale o pepe, se necessario.
10. Buon appetito!