Riso alla salsa di soia

Il riso alla salsa di soia è un piatto semplice e gustoso che si prepara in pochi minuti. Basta cuocere il riso come al solito e aggiungere la salsa di soia durante la cottura. Il sapore intenso e salato della salsa di soia rende questo piatto irresistibile per tutti gli amanti della cucina asiatica. Provate a prepararlo a casa e stupite i vostri commensali con un piatto ricco di sapore e tradizione.

Ingredienti

• Zucchine
• Carote
• Scalogno
• Peperoncini verdi
• Funghi champignon
• Olio extravergine d'oliva
• Zenzero fresco
• Curcuma
• Salsa di soia
• Riso basmati

Come preparare riso alla salsa di soia

1. Tagliare tutte le verdure a dadini, iniziando con le zucchine.
2. Tagliare le carote a dadini.
3. Tagliare lo scalogno a dadini.
4. Tagliare i peperoncini verdi.
5. Tagliare i funghi champignon a pezzettini.
6. Riscaldare dell'olio extravergine d'oliva in una wok e aggiungere lo scalogno.
7. Aggiungere tutte le verdure tagliate e amalgamare bene il tutto.
8. Aggiungere dello zenzero fresco e, se si desidera, della curcuma.
9. Aggiungere circa mezza tazzina di salsa di soia e amalgamare bene.
10. Coprire e lasciar cuocere finché le verdure non saranno morbide.
11. Cuocere il riso basmati al vapore o tradizionalmente in una pentola.
12. Aggiungere il riso cotto alle verdure e amalgamare bene.
13. Come ultimo passaggio, aggiungere la salsa di soia e amalgamare.
14. Servire il riso saltato con verdure e salsa di soia croccante.