Riso al forno con ragù

Il riso al forno con ragù è un piatto sfizioso e facile da preparare, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La combinazione di riso, carne, pomodoro e formaggio lo rende irresistibile per tutti i palati. Provate questa deliziosa ricetta e conquisterete tutti con il vostro talento in cucina!

Ingredienti

• Riso per risotti: 400 grammi
• Mozzarella fiordilatte: 400 grammi
• Sedano: 1 gambo
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Olio extravergine d'oliva
• Passata di pomodoro: 500 grammi
• Acqua
• Sale
• Pisellini: 70 grammi
• Basilico
• Parmigiano grattugiato: 30 grammi
• Pangrattato: cantidad necesaria
• Pangrattato: cantidad necesaria

Come preparare riso a forno con ragu

1. Tritare sedano, carota e cipolla in una pentola.
2. Versare l'olio extravergine nella pentola e accendere il fuoco.
3. Unire il trito di sedano, carota e cipolla e lasciar appassire.
4. Aggiungere la passata di pomodoro (500g) e l'acqua per recuperare tutta la passata, mescolare e salare.
5. Coprire e lasciar cuocere.
6. Dopo 10 minuti, aggiungere i pisellini (70g) e mescolare.
7. Coprire e lasciar cuocere altri 10 minuti.
8. Una volta pronto il sugo, spegnere il fuoco, aggiungere il basilico e salare.
9. Cuocere il riso (400g) al dente in acqua salata.
10. Tagliare la mozzarella fiordilatte (400g) a dadini.
11. Unire il sugo al riso e mescolare bene.
12. Aggiungere l'altra metà del sugo, la mozzarella fiordilatte a dadini (200g) e il Parmigiano grattugiato (30g), mescolare bene.
13. Imburriare una pirofila e ricoprire con pangrattato.
14. Versare metà del riso nella pirofila, distribuire uniformemente.
15. Disporre la mozzarella fiordilatte a dadini (200g) sul riso.
16. Coprire con il resto del riso e distribuire uniformemente.
17. Spolverare con il Parmigiano grattugiato (40g) e infornare a 200 gradi in forno statico preriscaldato.
18. Dopo 15 minuti di cottura, passare sotto il grill per altri 5 minuti.
19. Una volta pronto, il riso al forno con ragu è pronto per essere servito