Risi e bisi con piselli surgelati

L'utilizzo di piselli surgelati per preparare il classico piatto di risi e bisi risulta essere una opzione veloce e comoda, senza compromettere il gusto e la consistenza del piatto. I piselli surgelati mantengono intatta la freschezza e la dolcezza del sapore, garantendo un risultato eccellente nella preparazione. Provare questa variante può essere una soluzione pratica e gustosa per una cena veloce e appetitosa. Buon appetito!

Ingredienti

• Piselli surgelati
• Riso Vialone Nano
• Pancetta affumicata
• Cipolla
• Burro
• Brodo
• Sale
• Noce moscata
• Crema di latte
• Salvia

Come preparare risi e bisi con piselli surgelati

1. Metti a bollire del brodo in una pentola.
2. In una padella, aggiungi un po' di olio e fai soffriggere la cipolla tagliata.
3. Aggiungi i pisellini surgelati e fallo soffriggere con un po' di pancetta affumicata a cubetti.
4. Prepara una piccola crema di latte per nappare il risotto alla fine della cottura.
5. Tosta il bacon in forno su un foglio di carta da forno.
6. Prepara un'emulsione di pisellini con crema di latte e aglio per guarnire il risotto.
7. Manteca il risotto con un po' di burro e la crema di latte aromatizzata con noce moscata.
8. Aggiungi una foglia di salvia nella salsa per dare sapore al piatto.
9. Implate il risotto in un piatto fondo e guarniscilo con la crema di pisellini e il bacon croccante.
10. Profuma il piatto con la salvia fresca e prepara la salsa.
11. Servi il risotto e bisi caldo, decorato con la salsa di pisellini e il bacon croccante.