5 ricette con ragù senza pasta: idee sfiziose e creative

L'articolo propone 5 ricette alternative al classico abbinamento ragù e pasta, per scoprire nuove idee sfiziose e creative in cucina. Dalla polenta al purè di patate, passando per le verdure ripiene e le bruschette: un modo diverso per gustare il saporito sugo di carne in modi originali e gustosi.

Ingredienti

• Sedano
• Carote
• Cipolle
• Prezzemolo
• Basilico
• Concentrato di pomodoro
• Pomodoro pelato frullato
• Sale

Come preparare ricette con ragu senza pasta

1. Tritare finemente sedano, carote e cipolle.
2. Aggiungere un po' di prezzemolo e basilico al trito.
3. Scaldare dell'olio in una casseruola e aggiungere il trito di verdure.
4. Rosolare le verdure a fuoco basso per circa 15-20 minuti, mescolando continuamente.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro e farlo assorbire.
6. Aggiungere il pomodoro pelato frullato o della passata.
7. Regolare di sale e continuare la cottura a fuoco molto leggero per almeno 20 minuti.
8. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua se il sugo si asciuga troppo.
9. Una volta pronto il sugo, cuocere la pasta separatamente.
10. Condire la pasta con il sugo preparato.
11. Aggiungere parmigiano grattugiato a piacere.
12. Mescolare bene la pasta con il sugo e servire caldo.
13. Gustare e aggiungere sale o parmigiano se necessario.