Sanguinaccio di maiale salato

Il sanguinaccio di maiale salato è un piatto tipico della tradizione campana, preparato con sangue di maiale, spezie e sale. Si tratta di un piatto saporito e ricco di gusto, perfetto per accompagnare contorni di verdure o pane fresco. La sua preparazione è piuttosto semplice ma richiede un po' di attenzione e cura nei dettagli. Se siete amanti della cucina tradizionale, non potete perdervi questa ricetta autentica e gustosa!

Ingredienti

• Sangue di maiale
• Latte
• Sale
• Pepe
• Cipolla
• Brodo vegetale

Come preparare ricetta sanguinaccio di maiale salato

1. Preparare il sanguinaccio mettendo il sangue del maiale in acqua bollente per farlo rapprendere.
2. Preparare una cipolla, tagliandola finemente e stufandola a fuoco con olio extravergine di oliva.
3. Incorporare la cipolla stufata al sanguinaccio e lasciar insaporire.
4. Aggiungere un po' di brodo vegetale per evitare che si bruci e per allungare il sanguinaccio.
5. Preparare un tagliere per tagliare il sanguinaccio a pezzetti una volta cotto.
6. Tagliare il sanguinaccio a fette e posizionarle sopra la cipolla stufata.
7. Lasciar cuocere il sanguinaccio girandolo e capovolgendolo di tanto in tanto.
8. Assicurarsi che il sanguinaccio cuocia bene fino a raggiungere la consistenza desiderata.
9. Una volta pronto, servire il sanguinaccio con della polenta, come tipico della tradizione piemontese.
10. Buon appetito!