Ricetta: Pollo in umido alla veneta

L'articolo presenta una deliziosa ricetta tradizionale veneta per preparare il pollo in umido, un piatto saporito e genuino perfetto per un pranzo in famiglia o con gli amici. Seguendo passo dopo passo le istruzioni, potrai ottenere un piatto gustoso e ricco di sapori autentici. Provare per credere!

Ingredienti

• 6 fusi di pollo
• Sale dell'Himalaya
• Olio extravergine d'oliva
• 1 cipolla
• Polpa di pomodoro
• Olive nere

Come preparare ricetta pollo in umido alla veneta

1. Iniziate sbucciando e tritando finemente una cipolla di piccole dimensioni.
2. Scaldate dell'olio extravergine d'oliva in una pentola e fatevi soffriggere la cipolla tritata fino a quando diventa dorata.
3. Aggiungete i fusi di pollo (6 per tre persone) precedentemente puliti e salati, lasciateli rosolare fino a quando diventano dorati.
4. Aggiungete 800g di polpa di pomodoro e mescolate bene per coprire uniformemente i pezzi di pollo.
5. Aggiungete un po' d'acqua in modo che i pezzi di pollo siano ben coperti.
6. Aggiungete 3 pizzichi di sale rosa dell'Himalaya e mescolate.
7. Fate cuocere il tutto a fuoco dolce per circa 40-50 minuti, controllando di tanto in tanto e aggiungendo acqua se necessario.
8. Opzionale: Aggiungete olive nere tagliuzzate e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
9. Dopo circa un'ora di cottura, quando il sugo si è ristretto e il pollo è morbido, togliete il coperchio e cuocete a fuoco alto per far addensare il sugo.
10. Una volta pronto, servite il pollo in umido alla veneta e gustatelo caldo