Pizza di mais abruzzese: la ricetta autentica abruzzese

La pizza di mais abruzzese è un piatto tipico della tradizione culinaria abruzzese, preparato con farina di mais e condito con ingredienti semplici ma gustosi come pomodoro e pecorino. Questa ricetta autentica rappresenta un pezzo di storia culinaria regionale, da provare per gustare i sapori genuini dell'Abruzzo. Perfecta per un pranzo veloce o una cena informale in compagnia.

Ingredienti

• farina di granturco
• sale
• acqua
• legna
• carboni
• cenere
• croccante

Come preparare ricetta pizza di mais abruzzese

1. Preparare la pasta per la pizza di mais abruzzese, facendo un cerchio e aggiungendo sale.
2. Rendere l'acqua calda bollita e versarla delicatamente nella pasta.
3. Mettere la pasta in un recipiente.
4. Aggiungere la farina di granturco sulla pasta e mescolare con cura.
5. Stendere la pasta su una superficie piana e liscia.
6. Aggiungere i topping desiderati sulla pizza.
7. Mettere la pizza su una superficie calda, facendo attenzione che rimanga intatta.
8. Posizionare dei carboni e della cenere ardente intorno alla pizza per cuocerla.
9. Attendere mezz'ora per la cottura.
10. Rimuovere con cura le ceneri e i carboni dalla superficie della pizza.
11. Trasferire la pizza su un ripiano di legno.
12. Spezzare la pizza a metà con le mani.
13. Servire e gustare la pizza di mais abruzzese calda e croccante.
14. Buon Appetito!